全套凤梨罐头生产设备生产线-河南百冠机械设备

全套凤梨罐头生产设备生产线-河南百冠机械设备
一．凤梨的营养价值
凤梨是一种与菠萝十分相似的水果，它与菠萝一样都出产在热带，凤梨 的营养价值和保健功效却远远**菠萝，而且它的味道与口感比菠萝都要好一-些 ，吃起来口感细嫩，味道甘甜。凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、**酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G；核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维；无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种**消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对於饮食保健较为有益。
二．凤梨水果罐头原料处理及要求
河南百冠机械设备公司开发的凤梨罐头加工设备，中小型水果罐头生产线​全自动连续水果罐头加工设备，智能控制、连续生产、质量稳定
凤梨罐头加工设备，中小型水果罐头生产线​水果罐头原料处理及要求
1.选果后:选除机械伤、病虫害、干瘪畸形及过生果实，防止阴凉处，室温下后熟3 - 5天使
果实达到9成熟，适合蒸汽去皮为度。整套水果 罐头加工生产线设备小型凤梨罐头灌装设备厂家
2.切片:沿合缝处对剖为二
3.预煮:去核的桃片反扣在不锈钢传送带上进入蒸煮机，蒸汽温度100°C ,时间8- 12min,
以蒸煮适度。然后淋水冷却。
4.去皮:淋水后的桃片,用手轻轻剥去果皮，尤其注意蒂部及边缘处的果皮要去净，去皮的
桃片放在清水中以待修整。
5.修整(包括碱液去皮)将斑点、虫害、色红肉、伤烂、切偏及核尖等缺陷除掉，切口毛
边软烂，核窗光滑，果块呈半园形或修成4、6、8开等。
6.分选:按不同色泽大小分开放入盆内，以待装罐。
7.装罐星: 510g玻璃瓶装果肉330 - 340g糖水170 - 180g，450g回旋瓶装290 - 300g糖水
150 - 160g。
8.配糖液:将砂糖盛入双层锅中，加适量水融化( 100斤糖约用50 - 60斤水融化)， 并加入
适量搞散的蛋白( 100kg糖约用4 - 5个鸡蛋,将蛋白搅散成泡沫状，蛋黄不得混合)加热煮沸，
不断打捞泡沫杂质，使糖液清洗为止，检查浓度，加煮沸过清水调整糖液至要求的浓度。要求糖液
浓度的计算:
三．凤梨罐头加工设备，中小型水果罐头生产线主要设备包括:
预处理设备:鼓浪式清洗提升机、预煮机、去皮机、脱气罐、冷却槽、水果分级机、切条机、切丁机、排气箱、去屑机等。
主要灌装设备有:空罐洗罐机、化糖锅、储存锅、奶泵、双过滤器、喷码、输送带、加汤输送带、封口机、水浴巴氏杀菌机、擦罐机、贴标记、连线用输送带等。全不锈钢材料制造，外表面精抛处理美观、大方。
四．凤梨罐头加工设备—中小型水果罐头生产线特点
*鲜果处理量从2吨/天到50吨/天
*高标准的设计、制造及工程安装要求，保证了生产线生产出*的产品。
*可实现生产过程全程pIc控制，节省劳动力且便于生产管理。
*全自动cip清洗,保证整线设备的食品卫生安全要求。
技术特点:
原料:凤梨、苹果、桔、桃、梨、杏、芒果、菠萝，蔬菜等。
成品:果蔬罐头。
生产能力:鲜果处理量2吨/天50吨/天
成品包装:铝合金易拉罐，马口特罐，大无菌袋，塑料杯，软罐头，玻璃罐等。
三．河南百冠公司服务
公司生产销售的设备一年内免费服务，终身维修，如在产品保修期外用户要承担相应更换配件的成本，我公司不会追加其它费用。
维修响应时间:
在接到客户有关设备故障的要求时，我们的技术人员将在24小时内做出响应。*- -时间通过电话指导解决，如果指导解决不了,我们较快时间安排服务人员服务。
现场培训:安装调试完毕，组织有关使用人员进行实践操作和维护等免费培训，确保使用方操作人员能独立、熟练地进行操作和基本的维修保养。
全套凤梨罐头生产设备生产线-河南百冠机械设备国内服务网点：郑州，北京、新疆、长春、杭州，福州、重庆
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